Emplatado de Vanguardia

Los aromas y los sabores no son las únicas habilidades y destrezas que deberá tener un buen Chef, Tambien deberá convertirse en un verdadero artista al momento de emplatar ya que será el reflejo profesional plasmado en su plato demostrándole al comensal y capacidad creativa...!

 

Aqui una guía básica de técnicas de emplatado de vanguardia.

Guía de Emplatado Vanguardista

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GUÍA DE EMPLATADO VANGUARDISTA DIPLOMAD
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